- pengan sayap sama kaki angsa agar angsa tidak memberontak saat akan dipotong.
- cari lidah angsa dan ulur keluar lalu jepitkan lidah angsa tersebut dengan paruhnya.
- pegang kepala angsa , lalu potong dibagian bawah kepalanya dengan pisau yang tajam
- setelah sudah tepotong saluran pernafadannya kemudian angkat bafan angsa biar darahnya keluar.
- setelah sudah mati lalu taruh angsa dibak atau ember.
- tuangkan air mendidih kedalam ember tadi dan segera cabutlah bulu-bulu yang ada dibadan angsa tersebut.
- belah dada angsa lalu keluarkan isinya seperti hati,usus,dll
- nah sekarang angsa sudah bersih dan siap diolah sesuai dengan apa yang di inginkan.
Ingat tetap berhati-hati ya dalam memotong unggas ini.