Daging sapi & daging kambing biasa dikonsumsi sang rakyat Indonesia sehari-hari. Citarasanya yang legit & sedap memungkinkan ke 2 daging ini dapat diolah menjadi aneka macam hidangan kuliner yg lezat misalnya gulai, tongseng, rendang, sate, & lain-lain. Namun, tidak sedikit sumber kita yang belum mengetahui bagaimana caranya membedakan daging sapi & daging kambing bareng betul.
Nah berikut merupakan ciri-ciri perbedaan yang pasti mengenai daging sapi dan kambing :
Daftar isi konten dalam artikel ini
1. Daging Kambing Berwarna Cerah, Daging Sapi Berwarna Pucat
Dilihat sumber penampilannya saja, daging sapi & daging kambing sudah tampak tidak sama. Daging kambing terlihat berwarna merah cerah. Sedangkan rona daging sapi ialah merah pucat.
2. Daging Sapi Bertekstur Halus, Daging Kambing Bertekstur Kasar
Coba perhatikan bareng akurat tekstur yang dimiliki sang ke 2 daging ini. Kalau perlu, cobalah merenggangkan serat-serat dagingnya. Pada daging sapi, tekstur daging terasa halus & lembut bareng serat yg renggang. Berkebalikan, daging sapi terasa kasar lantaran mempunyai serat yang lebih kedap & poly.
3. Daging Kambing Berbau Apek, Daging Sapi Tidak
Sudah menjadi misteri awam jikalau daging kambing berbau apek alias prengus. Bau ini sangat & tidak dijumpai kepada daging-daging yg lainnya. Sementara itu, daging sapi mempunyai aroma yang amis namun tidak terlalu menyengat.
4. Pada Saat Daging Dimasak
Daging kambing & daging sapi yang sudah matang jua mempunyai citarasa yang tidak sinkron. Meskipun tanpa bumbu, daging kambing mempunyai aroma yang bertenaga & terasa lebih alot. Sedangkan daging sapi juga terasa alot namun sedikit lebih empuk ketimbang daging kambing bareng aroma yang ringan.
